Ombyggnad pågår
Sedan i somras pågår en rejäl uppfräschning av restaurangutbildningens lokaler vid Häggviks Gymnasium. I stort sett allt utom väggstommarna har blåsts ut för att ge plats åt bland annat ettstorkök och ett bageri – allt i toppskick. Linnea (se bilden), som går andra året på programmet för Hotell,restaurang och bageri, är positiv.
- Jag ser fram emot att få komma till det nybyggda. Det ska bli roligt att få nya kök och omklädningsrum, säger hon.
Sitt vanliga klassrum och kök kan HRB-eleverna alltså inte vara i just nu, eftersom där är fullt av hårtarbetande hantverkare. I stället – medan deras nya lokaler tar form – har de sin hemvist i tillfälligalokaler i en annan del av skolan. Linnea tycker att det fungerar bra.
- Det är bra där vi är nu också, fast det blir lite rörigt ibland så det blir ännu bättre att få nytt, säger hon.
Rektor Joakim Gestberg menar att upprustningen var viktig och stod på tur bland skolansprioriteringar.
- Vi vill att samtliga våra undervisningslokaler ska vara ändamålsenliga, fräscha och hålla högkvalitet. Våra undervisningslokaler för restaurangutbildningen är de lokaler som stod i tur förrenovering. I och med GySär 13 kom det också ett nytt nationellt program – Hotell, restaurang och bageri. För att möta de krav som den utbildningen ställer är det viktigt att göra denna renovering.
Vad är det som blir nytt?
- Det blir bland annat ett storkök med restaurangdisk samt ett litet bageri. Vi får också bättre anpassade metodkök för vår elevgrupp.
Vad innebär detta för eleverna?
- Att vi anpassar vår utbildning efter programmålens krav och elevernas behov. Vi får också enundervisningsmiljö och en utrustning som gör samverkan med arbetsliv och APL enklare och bättre.
Hur påverkar det undervisningen (och hur länge)?
- Under den tid som ombyggnaden pågår bedriver vi undervisningen i tillfälliga lokaler. Vi äroerhört glada att kunna göra den här stora satsningen och den som väntar på något gott… Viräknar med att ombyggnationen pågår under hela höstterminen och hoppas på att kunna inviga de nya lokalerna till vårterminens start.
